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学校食堂经营管理责任书

来源:总务处     阅读量:255     时间: 2016-08-31 16:08:28

 

学校食堂经营管理责任书

为进一步落实市教育局、财政局《关于加强学校食堂财务管理的通知》(泰教财〔20121号、泰财教〔201230号)的精神,经校务委员会研究决定,聘任夏建文同志为学校食堂司务长,并制定经营管理责任书。

一、司务长任期:201691日至2017630

二、司务长职责:

1. 坚持“公益性”、“非营利性”的原则, 不得承包或变相承包给个人进行盈利性经营;

2.负责食堂的全面管理;

3.制定一周食谱;

4.负责食堂采购;

5.协调食堂人员分工,做好全体职工的思想工作,充分调动工作积极性;

6.监管每天每餐的开饭和收尾工作,尤其要严禁学生使用现金就餐;

7.合理掌握每日师生食品用量,杜绝各种浪费现象,确保就餐人员的利益不受损失;
    8.
严格执行《食品卫生法》,搞好饮食卫生、室内外环境卫生(包括走读生餐厅)和职工个人卫生;

9.提高安全意识,加强对锅炉、水、电、油、各种电器和设备的管理,消除安全隐患;

10.有计划地组织好职工的技术培训工作;

11.不折不扣地完成学校安排的接待任务;

12.每天向寄宿生供应两瓶开水,每瓶收费0.3元,计入收入,免费为三个年级组提供两桶开水(上、下午各一桶);

13.严格执行学校制定的食堂经营管理操作流程,主动接受学校管理人员的监督、检查、指导,必须接受卫生、物价、计量、消防等执法部门督察。

    14.妥善保管和养护财物设施。对现有经营的场地设施和厨房后堂设备等要合理使用、妥善保管和养护,如因保管不善或其它人为因素造成设施和设备损坏、丢失的,负责维修、赔偿。

未经学校同意,不得实施水电改造、房屋装修以及结构改造。若擅自改造,造成的一切后果自负。

    不得变卖、转移学校的固定资产或将固定资产作抵押品。

任职期满,应按下列要求将财产如数归还学校(以清单为据):

1)土建设施(包含门窗等)完好无损坏;

2)厨具设备完好无损坏,能正常使用;

3)供水、供电管线及水、电设备完好无损坏,能正常使用;

4)餐具、桌椅完好,能正常使用。

三、责任追究

1.司务长在经营管理中出现以下情况,学校立即解除其职务:

1)转给他人承包、无故离岗或交由他人管理;

2)食品及原料的采购未按规定索证;

3)使用没有卫生主管部门发放的有效健康证的工作人员;

4)各级教育、卫生主管部门检查发现严重问题,给学校造成不良影响和损失;

5)就餐者对食堂的满意率低于40%,或连续两次满意率低于50%;

6)严重违反学校制定的食堂经营管理流程。

2.在经营期间若发生违法经营行为,特别是食物中毒事件,将依法追究法律责任。

本责任书一式两份,学校和司务长各执一份。

学校盖章:            司务长签字:

0一六年八月三十一日

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